Carpaccio (A,G,O)
Balsamico/Olivenöl/Toastbrot/Parmesan/Butter


Beef Tartar (A,C,D,G,M,O)        klein(130 gr.)
Toastbrot/Butter/Wachtel Ei       groß(180 gr.)

 

Caprese (G,O)                                                                                             

Büffel Mozzarella/Tomaten/Basilikum

Balsamico - Olivenöldressing

 

Rindersuppe mit Kaspressknödel (A,C,G,L)


Rindersuppe mit Griesnockerl (A,C,L)

 

Knobllauchrahmsuppe(A,C,G,L)                                                                                                                        

Bärlauchschaum/Croutons/Kresse

 

 

Allergeninformation gemäß Codex

 

A= Gluthaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch,

E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose,

H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf, N=Sesam, O= Sulfite,

P= Lupinen, R= Weichtiere